Pallet Roble 20×30 2 Fuegos

81,00 IVA incluido

El modelo incluye:

– Base de madera en color roble con laterales en nogal

– Bandeja de acero inoxidable muy fácil de manipular.

– Dos piedras de 20×20 cm, creando una superficie de cocción de 20×40 cm.

– Tres salseros

– Tres quemadores de alcohol

– Dos geles de Etanol

– Levantador de acero inoxidable para manipular la piedra

Un set muy completo que incluye todo lo necesario para cocinar a la perfección.

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Descripción

Pallet Roble 20×30 2 Fuegos

El Modelo Pallet Roble 20×30 2 Fuegos se caracteriza por a originalidad de su diseño.apoya perfectamente. Consta de base de madera en forma de pallet en color roble, bandeja de acero inoxidable que apoya perfectamente sobre los laterales de la tabla, siendo muy fácil de manipular. La piedra es de 20×30 cm y queda perfectamente encajada en la bandeja de acero. Incluye dos quemadores de alcohol, dos geles de etanol y un levantador de piedras.Tanto para uso en el hogar como para uso profesional. La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites. Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas.

¿Cómo calentarla?

– Uso particular: Lo idóneo es calentarla en horno durante 40 minutos aproximadamente a máxima potencia, puesto que se calienta de forma homogénea. Después calentarla 5 minutos a fuego directo para que alcance la temperatura óptima. Si se calienta a fuego directo o en vitrocerámica, potencia baja durante 5 minutos para que la piedra vaya cogiendo temperatura, después subir la potencia y calentar durante 10 o 15 minutos más. También se puede calentar en barbacoa, siempre procurando que la llama no sea muy intensa. Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero y se prenden los quemadores.

– Para restaurantes: Para uso profesional, recomendamos calentar la piedra en hornos que alcancen más de 300 grados. Se calienta de forma uniforme, pudiendo introducir todas las piedras a la vez. De ésta forma el servicio se agiliza y el cliente tendrá su comanda en la mesa de una forma muy rápida. Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero con el levantador de piedras y se prenden los quemadores.

Su uso es apto tanto a nivel profesional como particular. Si la utiliza en su negocio, el comensal quedará muy satisfecho, cocinando su porción de carne a su gusto, y dándole el punto de cocción deseado. Deja manos libres en la cocina, el servicio se agiliza y su clientela y caja diaria aumentará significativamente. Para uso en el hogar, sus familiares y amigos quedarán encantados, pudiendo disfrutar de una forma de cocinar muy atractiva y saludable.

Es muy importante especificar que los quemadores de alcohol no tienen como función calentar la piedra desde cero. Es totalmente necesario calentarla previamente. Entonces es cuando se prenden los quemadores para mantener la temperatura de la piedra. Son aptos para usar con alcohol y también con gel (en éste caso hay que extraer una almohadilla que lleva en el interior). El levantador de acero, sirve para introducir y extraer con facilidad la piedra de la base de acero sin quemarse.

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