Modelo Deluxe 3S

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El modelo incluye base de madera con patitas en color nogal, bandeja de acero inoxidable, y piedra volcánica de 20×30.

También incorpora tres salseros de cristal y dos quemadores de alcohol.

Descripción

Modelo Deluxe 3S

El Modelo Deluxe 3S es un set de los más vendidos para el hogar. Ideal para regalar y disfrutar en compañía de amigos y familiares de comidas y veladas inolvidables.

La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites.

Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón o el atún, mariscos, verduras y frutas.

¿Cómo calentarla?

– Uso particular:

Lo idóneo es calentarla en horno a máxima potencia, puesto que se calienta de forma homogénea.

Si se calienta a fuego directo ó en vitrocerámica, potencia baja durante 5 minutos para que la piedra vaya cogiendo temperatura, después subir la potencia y calentar durante 10 o 15 minutos más.

Para calentarla en horno, ponerlo a máxima potencia. Pasados unos 35 minutos, colocar 5 minutos a fuego directo o vitro para que termine de alcanzar la temperatura óptima.

También se puede calentar en barbacoa, siempre procurando que la llama no sea muy intensa (lo ideal es con las ascuas).

Los quemadores de alcohol se encienden una vez que la piedra está caliente y se ha introducido en la base de acero. Elevan la temperatura y la mantiene por más tiempo.

Finalizados éstos pasos, está lista para empezar a cocinar.

– Para restaurantes:

Para uso profesional, recomendamos calentar la piedra en hornos que alcancen más de 300 grados. Se calienta de forma uniforme, pudiendo introducir todas las piedras a la vez. De ésta forma el servicio se agiliza y el cliente tendrá su comanda en la mesa de una forma muy rápida. Los quemadores de alcohol se encienden una vez que la piedra está caliente y se ha introducido en la base de acero. Elevan la temperatura y la mantiene por más tiempo.

¿Cómo se limpia?

En lo referente a la limpieza, tan sólo dejarla enfriar, siempre evitar el choque térmico, y lavarla con agua estropajo de acero.

Información adicional

Peso 8 kg

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