Equipo Horno+8sets compatir 10×20

Descripción

Promoción creada para profesionales de la hostelería que quieran integrar la carne a la piedra en su negocio. Incluye un horno de bajo consumo para calentar las piedras, 8 juegos completos con 2 piedras de 10×20 cm cada una 8 un total de 16 piedras), un plato de pizarra en el centro de la tabla de 15×25 cm,  dos salseros, una pala de horno y un levantador para manipular la piedra. Las tablas se pueden grabar con la personalización que desees. Debes enviar un mensaje por watshpa al +34685401895/+34663226437. Es una forma muy sencilla de introducir un concepto diferente e innovador que atraerá a tus clientes, dando un toque de distinción a tu restaurante. El servicio es rápido y el cliente tendrá su pedido en la mesa en cinco minutos. Cocinar a la piedra se ha convertido en el deseo de muchos comensales, a los que les gusta cocinar su ración de carne, darle el punto de cocción a su gusto, y sobre todo, comerla siempre caliente.

¿Como funciona?

– El horno está ajustado a la máxima potencia (350 grados)

– Las 16 piedras se introducen al mismo tiempo.

– En unos 40 minutos habrán alcanzado la temperatura óptima.

– A petición de los clientes se retiran las piedras.

– Los demás se quedan en el horno, descuidándose por completo, ya que el horno tiene termostato para que siempre mantenga la misma temperatura.

– La piedra se quita fácilmente con una pala de acero inoxidable especial para hornos, y se encaja en la bandeja de acero inoxidable sobre la base de madera.

– Se pasa a la mesa y se le añade un poco de sal. No es necesario añadir grasas ni aceites.

– Aconsejamos presentar la pieza de carne en un plato, previamente cortada, en este caso sobre bandejas de pizarra.

– El comensal empieza a cocinar su ración.

Limpieza de la piedra:

Se debe dejar enfriar antes de lavar. Se retira de la base con el levantador de acero inoxidable y se lava con agua y estropajo de acero. Evite siempre los choques térmicos. No requiere ningún tipo de mantenimiento.

La piedra volcánica Piedrasar es ideal para cocinar, ya que por su naturaleza ofrece una gran resistencia al calor, manteniendo la temperatura y liberándola lentamente. Este es el método de cocción más natural y antiguo. La cocina moderna ha recuperado este sistema, 100% libre de sustancias nocivas. El alimento conserva su aroma y sabor, sin necesidad de añadir grasas ni aceites.

Puedes asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón o el atún, mariscos, verduras y frutas.

Características técnicas del horno pequeño:

El horno es ideal para calentar una gran cantidad de piedras al mismo tiempo. Tiene una cabina, con dimensiones interiores de 40x40x15 cm y piedra refractaria. Está fabricado en acero inoxidable y tiene una potencia de 2kw. Encaja a la perfección en cualquier ambiente, y aunque está destinado al sector gastronómico, también se puede utilizar en cocinas privadas. Es un horno para pizzas, que puede tener un doble uso, ya que se puede utilizar tanto para pizzas como para calentar piedras. Para calentar las piedras, dispone de una base de acero especialmente diseñada para ello.

Alcanza hasta 350 grados de temperatura y se puede ajustar mediante dos controles giratorios. Debajo del regulador de temperatura hay un botón giratorio para el temporizador y dos interruptores: uno para encender las resistencias y otro para la iluminación interior del dispositivo.

• Hecho de acero inoxidable
• Un compartimento de cocción
• 1 piedra refractaria para el clásico toque italiano (40×40)
• 1 bandejas de acero para calentar las piedras volcánicas de 40×40 c
• Temperatura máxima hasta 350°C

• Temporizador hasta 120 min.
• Voltaje……………………………………..230v
• Potencia………………………………………………2kw
• Equipamiento básico………………………………. ….Arcilla refractaria/Acero (para calentar piedras)
• Medidas básicas……………………………………. 40x40x1.5cm
• Temperatura máxima……………………………… 350 grados
• Longitud del cable…………………………………………1,38 m (con conexión UE)
• Dimensiones externas (LxAnxAl)………………………….56,5 x 56,5 x 27 cm
• Peso…………………………………………………………..21.