Dumbo 20×30 1SP Personalizado

73,00 IVA incluido

El modelo consta de base de madera en color roble con laterales y patitas en nogal, y personalizada, bandeja de acero inoxidable, dos quemadores y un salsero.
La piedra para carne tiene una medida de 20×30 cm, siendo ideal par centro de mesa
Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas, dándole el comensal el punto de cocción deseado.
La forma adecuada de cocinar carne a la piedra, consiste en trinchar la carne y presentarla en un plato. De ésta forma cada uno de los comensales se la va haciendo poco a poco y a su gusto, dándole el punto de cocción deseado.

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Descripción

Presentamos una de nuestras nuevas creaciones. Éste modelo aparece con nuestro logotipo, pero si lo adquiere se lo podemos personalizar como desee. Puede incluir el nombre ó el logotipo de su negocio, ó si es para uso particular ó para regalo, incluir un nombre propio, apodo, dedicatoria, etc… Resulta ideal para compartir, como centro de mesa. Su manipulación es muy sencilla, puesto que la bandeja de acero con sus asas se puede trasladar fácilmente,incluso introducirla en el horno junto con la piedra. Los quemadores quedan perfectamente encajados en la base de madera, evitando que puedan desplazarse. Sorprendente para los comensales, cocinando sus raciones a su gusto, convirtiendo su comida ó cena en un momento muy especial.

La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites.

Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas.

¿Cómo calentarla?

– Uso particular:

Lo idóneo es calentarla en horno, puesto que se calienta de forma homogénea durante 40 minutos aproximadamente.

Si se calienta a fuego directo, potencia baja durante 5 minutos para que la piedra vaya cogiendo temperatura, después subir la potencia y calentar durante 10 ó 15 minutos más.

Tambien se puede calentar en barbacoa, siempre procurando que la llama no sea muy intensa (lo ideal es calentarla con el calor que desprenden las ascuas).

Los quemadores de alcohol se encienden una vez que la piedra está caliente y se ha introducido en la base de acero. Se les agrega un chorreoncito de alcohol de farmacia, y se prenden. Mantienen la temperatura de la piedra por mas tiempo.

– Para restaurantes:

Para uso profesional, recomendamos calentar la piedra en hornos que alcancen más de 300 grados. Se calienta de forma uniforme, pudiendo introducir todas las piedras a la vez. De ésta forma el servicio se agiliza y el cliente tendrá su comanda en la mesa de una forma muy rápida.

¿Cómo se limpia?

En lo referente a la limpieza, tan sólo dejarla enfriar, siempre evitar el choque térmico, y lavarla con agua estropajo de acero.

Información adicional

Peso7 kg