Modelo Ración 2SP con Pizarra de 15×20

47,00 IVA incluido

El modelo esta compuesto por:

  • Base de madera con dos salseros de cristal y personalización grabada.
  •  Plato de presentación de pizarra de 15×20 cm
  • Bandeja de acero inoxidable con piedra volcánica de 10×20.
Categoría:

Descripción

El set incluye base de madera en color roble con dos salseros de cristal y personalización. La piedra es de 10×20 cm y se introduce en una bandeja de acero inoxidale que está perfectamente incrustada en la madera, de forma que la piedra en ningún  momento puede desplazarse ni volcarse. La base incorpora un rebaje donde se coloca el plato de pizarra, cuya medida es de 15×20. Es un modelo que resulta idal para la presentación de menús de forma individual. En el plato de pizarra se presentan los alimentos, y en la piedra se cocinan. Todo en uno!!. Tambien su uso es como para la presentación de raciones para dos ó tres comensales.

IMPORTANTE:

Es necesario que nos envíen su logotipo o dedicatoria, bien por e-mail ó por watshap. 685 401895 – 663 226437

Los pedidos personalizados tardan de 24 a 48 hs

Si necesitan una medida de piedra ó base diferente a la que se incluye en la promoción CONTACTAR

La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites.

Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas.

¿Cómo calentarla?

– Uso particular:

Lo idóneo es calentarla en horno durante 40 minutos aproximadamente a máxima potencia, puesto que se calienta de forma homogénea.

Si se calienta a fuego directo ó en vitrocerámica, potencia baja durante 5 minutos para que la piedra vaya cogiendo temperatura, después subir la potencia y calentar durante 10 ó 15 minutos más.

Tambien se puede calentar en barbacoa, siempre procurando que la llama no sea muy intensa (lo idóneo es calentarla con el calor que desprenden las ascuas).

Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero y se traslada a la mesa.

– Para restaurantes:

Para uso profesional, recomendamos calentar la piedra en hornos que alcancen más de 300 grados. Se calienta de forma uniforme, pudiendo introducir todas las piedras a la vez. De ésta forma el servicio se agiliza y el cliente tendrá su comanda en la mesa de una forma muy rápida.

Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero y se traslada a la mesa.

¿Cómo se limpia?

En lo referente a la limpieza, tan sólo dejarla enfriar, siempre evitar el choque térmico, y lavarla con agua y estropajo de acero inoxidable.