Modelo Bicolor

75,00 IVA incluido

El modelo Bicolor incluye base de madera en pino, patitas en color nogal, bandeja de acero inoxidable dónde se introduce la piedra volcánica de 20×30 cm y dos quemadores de alcohol.

 

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Descripción

Modelo Bicolor

El Modelo Bicolor es un atractivo modelo ideal para compartir, dónde podrá compartir deliciosas comidas en buena compañía.

La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites.

Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón o el atún, mariscos, verduras y frutas.

¿Cómo calentarla?

– Uso particular:

Lo idóneo es calentarla en horno a máxima potencia durante 40 minutos aproximadamente, puesto que se calienta de forma homogénea.

Si se calienta a fuego directo o en vitrocerámica, potencia baja durante 5 minutos para que la piedra vaya cogiendo temperatura, después subir la potencia y calentar durante 10 o 15 minutos más.

También se puede calentar en barbacoa, siempre procurando que la llama no sea muy intensa (lo ideal es con las ascuas).

Los quemadores de alcohol se encienden una vez que la piedra está caliente y se ha introducido en la base de acero. Elevan la temperatura y la mantiene por más tiempo. Su funcionamiento es muy sencillo, tan sólo agregar un chorrito de alcohol de farmacia y prender.

Finalizados éstos pasos, está lista para empezar a cocinar.

– Para restaurantes:

Para uso profesional, recomendamos calentar la piedra en hornos que alcancen los 350 grados. Se calienta de forma uniforme, pudiendo introducir todas las piedras a la vez. De ésta forma el servicio se agiliza y el cliente tendrá su comanda en la mesa de una forma muy rápida.

¿Cómo se limpia?

En lo referente a la limpieza, tan sólo dejarla enfriar, siempre evitar el choque térmico, y lavarla con agua estropajo de acero.

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