Piedra volcánica 20×20 cm con base bicolor personalizada – Modelo CT
Disfruta de la auténtica carne a la piedra con una presentación elegante
Descubre el
CT Bicolor 20×20 cm de Piedrasar, un conjunto de piedra volcánica natural diseñado para cocinar carnes, pescados y verduras directamente en la mesa.
Este modelo combina una piedra volcánica de 20×20 cm con una base de madera bicolor personalizable y un soporte metálico, ofreciendo una presentación atractiva tanto para restaurantes como para particulares.
La piedra acumula calor durante su calentamiento previo y lo libera progresivamente, permitiendo terminar de cocinar pequeñas porciones de carne al punto que prefiera cada comensal.
Gracias a su diseño, puedes disfrutar de una experiencia gastronómica diferente sin utilizar quemadores ni combustible durante el servicio.
¿Qué incluye la piedra volcánica CT Bicolor 20×20?
El conjunto está compuesto por:
- 1 piedra volcánica natural de 20×20 cm: diseñada para cocinar alimentos directamente sobre su superficie caliente.
- 1 base de madera bicolor personalizable: con posibilidad de incorporar un nombre, dedicatoria o logotipo.
- 1 soporte metálico: para alojar la piedra y completar su presentación en la mesa.
Ventajas de la piedra volcánica CT Bicolor
Diseño bicolor para una presentación elegante
La combinación de diferentes tonos de madera aporta una estética atractiva y distintiva.
Es una opción especialmente interesante para restaurantes que desean cuidar la presentación de sus platos y ofrecer una experiencia gastronómica original.
Piedra volcánica de 20×20 cm
Su superficie de cocción de 400 cm² permite preparar diferentes cortes de carne, pescado y verduras en pequeñas porciones.
El cliente decide el punto de cocción
Cada comensal puede cocinar su carne directamente sobre la piedra caliente hasta conseguir el punto que más le guste.
Personalización con nombre o logotipo
La base de madera puede personalizarse mediante grabado, permitiendo incorporar el nombre de tu restaurante, una dedicatoria o un mensaje especial.
Sin quemadores ni combustible en la mesa
Este modelo utiliza el calor acumulado durante el calentamiento previo de la piedra.
No necesita incorporar quemadores durante el servicio.
Ideal para restaurantes y particulares
Su diseño y funcionalidad lo convierten en una solución interesante tanto para negocios de hostelería como para disfrutar de una comida especial en casa.
¿Qué alimentos puedes cocinar sobre esta piedra volcánica?
La superficie de 20×20 cm permite preparar diferentes alimentos:
- Entrecot de ternera: cortado en pequeñas porciones.
- Solomillo: en medallones o dados.
- Carne de vacuno: al punto deseado.
- Pescados: como salmón o atún.
- Mariscos: como gambas.
- Verduras: champiñones, pimientos y calabacín.
Asegúrate siempre de que los alimentos alcancen una cocción segura antes de consumirlos.
¿Cómo utilizar la piedra volcánica CT Bicolor?
1. Calienta previamente la piedra
Introduce la piedra volcánica en un horno o sistema de calentamiento adecuado, siguiendo las instrucciones de Piedrasar.
2. Prepara los alimentos
Corta la carne en pequeñas porciones y prepara las salsas y acompañamientos que desees servir.
3. Monta el conjunto
Utiliza herramientas de protección térmica para colocar la piedra caliente sobre su soporte metálico y base de madera.
4. Sirve directamente en la mesa
Presenta el conjunto acompañado de la carne preparada.
5. Cocina la carne a tu gusto
Coloca pequeñas porciones de carne sobre la piedra caliente hasta conseguir el punto de cocción deseado.
Importante: la piedra debe calentarse antes del servicio. El tiempo durante el cual conserva el calor depende de su temperatura inicial y de las condiciones de utilización.
¿Para quién está recomendada?
- Restaurantes especializados en carnes.
- Asadores y parrillas.
- Gastrobares.
- Hoteles con servicio de restauración.
- Particulares que disfrutan de la carne a la piedra.
- Personas que buscan un regalo gastronómico personalizado.
Características técnicas
- Modelo: CT Bicolor 20×20.
- Material de cocción: piedra volcánica natural.
- Medidas de la piedra: 20×20 cm.
- Superficie de cocción: 400 cm².
- Base: madera bicolor personalizable.
- Soporte: metálico.
- Quemadores: no incluidos.
- Personalización: nombre, dedicatoria o logotipo.
- Uso recomendado: doméstico y hostelería.
Limpieza y mantenimiento
- Deja enfriar completamente la piedra antes de limpiarla.
- Evita los cambios bruscos de temperatura.
- Limpia la piedra siguiendo las recomendaciones de mantenimiento de Piedrasar.
- Limpia el soporte metálico por separado.
- No sumerjas la base de madera en agua.
- Seca correctamente todos los componentes antes de guardarlos.
Piedrasar: 18 años de experiencia en carne a la piedra
En
Piedrasar llevamos 18 años ofreciendo sistemas de cocción sobre piedra para restaurantes, profesionales de hostelería y particulares.
Nuestros productos combinan piedra natural, madera y acero inoxidable para ofrecer una experiencia gastronómica diferente.
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Incluye piedra volcánica natural, base de madera bicolor personalizable y soporte metálico.
Una solución ideal para restaurantes que desean diferenciar su servicio y particulares que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica especial.
