Ración Menú: piedra volcánica 10×20 cm con pizarra y 2 salseros
Una presentación completa para disfrutar de la carne a la piedra
Descubre
Ración Menú de Piedrasar, un conjunto que combina una piedra volcánica de 10×20 cm para cocinar carne directamente en la mesa con un plato de pizarra natural de 20×20 cm y dos salseros de cristal.
Este sistema permite presentar los alimentos y sus acompañamientos de forma elegante, mientras cada comensal termina de cocinar su carne al punto que prefiera sobre la piedra caliente.
Gracias a su tamaño compacto, es una solución ideal para restaurantes, asadores, gastrobares y particulares que desean disfrutar de la carne a la piedra con una presentación cuidada.
La base de madera puede personalizarse con el nombre o logotipo de tu establecimiento, aportando un acabado exclusivo.
¿Qué incluye el conjunto Ración Menú?
El equipo está compuesto por:
- 1 piedra volcánica de 10×20 cm: diseñada para cocinar pequeñas porciones de carne y otros alimentos directamente sobre su superficie.
- 1 plato de pizarra natural de 20×20 cm: para presentar carne, guarniciones y acompañamientos.
- 1 base de madera personalizable: con el nombre o logotipo de tu restaurante.
- 2 salseros de cristal: para servir salsas, sales y condimentos.
Ventajas de la piedra volcánica Ración Menú
Dos superficies para cocinar y presentar
La piedra volcánica permite cocinar los alimentos, mientras que el plato de pizarra ofrece una superficie independiente para presentarlos.
Así puedes organizar la carne, las guarniciones y las salsas en un mismo servicio.
Dos salseros de cristal incluidos
El conjunto incorpora dos salseros para acompañar la carne con chimichurri, alioli, salsa de pimienta, sales especiales u otras preparaciones.
Formato compacto para raciones individuales
La piedra de 10×20 cm proporciona una superficie de cocción de 200 cm², ideal para pequeñas porciones de carne, tapas y degustaciones.
Sin quemadores durante el servicio
La piedra se calienta previamente en un horno compatible y aprovecha el calor acumulado para cocinar los alimentos directamente en la mesa.
No necesita incorporar quemadores al conjunto.
Personalización con nombre o logotipo
La base de madera permite añadir el nombre o logotipo del establecimiento, ofreciendo una presentación adaptada a la identidad de tu negocio.
El cliente elige el punto de cocción
Cada comensal puede colocar pequeñas porciones de carne sobre la piedra caliente y cocinarlas a su gusto.
¿Qué alimentos puedes servir con Ración Menú?
Este conjunto permite preparar y presentar diferentes elaboraciones:
- Entrecot de ternera: en pequeñas porciones.
- Solomillo: cortado en dados o medallones.
- Carne de vacuno: para cocinar al punto deseado.
- Gambas y mariscos: preparados para su cocción sobre piedra.
- Pescados: en porciones adecuadas.
- Verduras: champiñones, pimientos y calabacín.
- Tapas y degustaciones: para una presentación diferente.
La pizarra permite servir los alimentos antes de cocinarlos y acompañarlos con dos salsas.
¿Cómo utilizar la piedra volcánica Ración Menú?
1. Calienta previamente la piedra
Introduce la piedra volcánica de 10×20 cm en un horno adecuado y caliéntala siguiendo las instrucciones de Piedrasar.
2. Prepara la presentación
Coloca la carne y los acompañamientos sobre el plato de pizarra de 20×20 cm y prepara los dos salseros.
3. Monta el conjunto
Con herramientas de protección adecuadas, coloca la piedra caliente en el soporte previsto para ella.
4. Sirve directamente en la mesa
Presenta el conjunto para que el cliente pueda disfrutar de la experiencia de carne a la piedra.
5. Cocina al gusto
El comensal coloca pequeñas porciones de carne sobre la piedra caliente hasta conseguir el punto deseado.
¿Por qué elegir una piedra de 10×20 cm con pizarra de 20×20 cm?
La combinación de ambas superficies permite disfrutar de dos funciones diferentes:
Piedra volcánica de 10×20 cm
Ideal para cocinar pequeñas porciones y terminar la cocción de la carne directamente en la mesa.
Plato de pizarra de 20×20 cm
Adecuado para presentar los alimentos, las guarniciones y los acompañamientos de forma elegante.
Los dos salseros completan el servicio, permitiendo ofrecer diferentes opciones de salsas y condimentos.
¿Para quién está recomendado?
- Restaurantes especializados en carne.
- Asadores y parrillas.
- Gastrobares.
- Bares de tapas.
- Hoteles con servicio de restauración.
- Particulares que disfrutan de la carne a la piedra.
Características técnicas
- Modelo: Ración Menú.
- Piedra volcánica: 10×20 cm.
- Superficie de cocción: 200 cm².
- Plato de pizarra: 20×20 cm.
- Salseros: 2 unidades de cristal.
- Base: madera personalizable.
- Quemadores: no incluidos.
- Personalización: nombre o logotipo.
Limpieza y mantenimiento
- Deja enfriar completamente la piedra antes de limpiarla.
- Evita cambios bruscos de temperatura.
- Limpia la piedra siguiendo las recomendaciones de Piedrasar.
- Lava los salseros y el plato de pizarra por separado.
- Evita sumergir la base de madera en agua.
- Seca correctamente los componentes antes de guardarlos.
Piedrasar: 18 años de experiencia en carne a la piedra
En
Piedrasar llevamos 18 años ofreciendo sistemas de cocción sobre piedra para restaurantes, profesionales de hostelería y particulares.
Nuestros conjuntos combinan piedra volcánica, madera, pizarra natural y accesorios para convertir una comida en una experiencia gastronómica diferente.
Compra tu conjunto Ración Menú personalizado
Disfruta de una solución práctica para cocinar y presentar carne a la piedra con el conjunto
Ración Menú de Piedrasar.
Incluye piedra volcánica de 10×20 cm, pizarra natural de 20×20 cm, dos salseros de cristal y base de madera personalizable.
Una opción ideal para restaurantes que desean diferenciar su presentación y particulares que buscan disfrutar de una comida especial.
