Combo profesional de carne a la piedra con horno y 8 piedras volcánicas de 20×30 cm

Una experiencia gastronómica diferente para tu restaurante

Incorpora a tu carta un servicio de carne a la piedra con el Combo profesional Piedrasar de horno y 8 piedras volcánicas de 20×30 cm. Este equipo está diseñado para restaurantes, asadores, hoteles y negocios de hostelería que desean ofrecer carnes de calidad directamente sobre piedra caliente, permitiendo que cada cliente termine de cocinarlas a su gusto. Gracias a su superficie de 20×30 cm, las piedras resultan especialmente adecuadas para presentar cortes de carne de mayor tamaño, raciones generosas y platos para compartir. Cada conjunto incluye una base de madera personalizada con el logotipo de tu establecimiento y una bandeja de acero inoxidable, consiguiendo una presentación profesional y atractiva.

¿Qué incluye el combo profesional de 8 sets?

El equipo está compuesto por:

• 1 horno profesional de acero inoxidable: con capacidad para 8 piedras volcánicas de 20×30 cm.
• 8 piedras volcánicas de 20×30 cm: para cocinar carne directamente sobre su superficie caliente.
• 8 bases de madera personalizadas: con el nombre o logotipo de tu restaurante.
• 8 bandejas de acero inoxidable: para completar cada conjunto de servicio.
• 1 pala larga para horno: para introducir y retirar las piedras calientes.
• 1 paleta metálica: para facilitar la manipulación de las piedras.

Ventajas de ofrecer carne a la piedra con este equipo

Superficie amplia para carnes premium

Las piedras volcánicas de 20×30 cm ofrecen 600 cm² de superficie de cocción, lo que permite trabajar cómodamente con diferentes cortes de carne. Son especialmente interesantes para establecimientos que ofrecen entrecot, solomillo o degustaciones de carnes.

El cliente decide el punto de cocción

Cada comensal puede terminar de cocinar su carne directamente sobre la piedra caliente, consiguiendo el punto que prefiera.

Una presentación personalizada

Las ocho bases de madera incluyen la personalización con el nombre o logotipo de tu restaurante. De esta forma, el conjunto se integra en la identidad visual del establecimiento y aporta una presentación cuidada.

Una propuesta diferente para tu carta

El servicio de carne a la piedra convierte la comida en una experiencia participativa y visualmente atractiva, que puede ayudar a diferenciar tu restaurante.

Preparación organizada para hostelería

El horno profesional permite calentar las piedras antes del servicio, mientras que la pala larga y la paleta metálica facilitan su manipulación.

¿Por qué elegir piedras volcánicas de 20×30 cm?

El formato 20×30 cm proporciona una superficie de cocción amplia, especialmente indicada para establecimientos que trabajan con carnes de mayor tamaño o desean ofrecer raciones para compartir. Este equipo permite presentar:

• Entrecot de ternera.
• Solomillo de vacuno.
• Cortes de carne premium.
• Dados de carne para compartir.
• Degustaciones de diferentes cortes.
• Pescados y verduras adecuados para la cocción a la piedra.

Su formato rectangular ofrece espacio suficiente para distribuir las porciones y cocinar los alimentos directamente sobre la superficie caliente.

¿Cómo funciona el sistema profesional de carne a la piedra?

1. Calentamiento de las piedras Introduce las piedras volcánicas en el horno y caliéntalas siguiendo las instrucciones de funcionamiento. 2. Preparación de los alimentos Prepara la carne y los acompañamientos que vas a servir. 3. Montaje del conjunto Utilizando las herramientas adecuadas, coloca cada piedra caliente en su bandeja de acero inoxidable y base de madera. 4. Presentación en la mesa Sirve la piedra junto con la carne y los acompañamientos preparados. 5. Cocción al gusto del cliente Cada comensal cocina las porciones sobre la piedra caliente hasta conseguir el punto deseado.

Características técnicas

• Capacidad del horno: 8 piedras volcánicas.
• Medidas de cada piedra: 20×30 cm.
• Superficie de cocción por piedra: 600 cm².
• Material del horno: acero inoxidable.
• Control de temperatura: mandos regulables e indicadores luminosos.
• Personalización: grabado en las bases de madera.
• Accesorios incluidos: pala larga para horno y paleta metálica.

¿Para qué negocios está recomendado?

Este combo es especialmente adecuado para:

• Restaurantes especializados en carnes.
• Asadores y parrillas.
• Gastrobares.
• Hoteles con restaurante.
• Negocios que ofrecen carnes para compartir.
• Establecimientos que desean incorporar el servicio de carne a la piedra.

Piedrasar: 18 años de experiencia en carne a la piedra

En Piedrasar llevamos 18 años ofreciendo sistemas de cocción sobre piedra para restaurantes, profesionales de hostelería y particulares. Nuestros equipos combinan piedras volcánicas, bases de madera personalizadas, bandejas de acero inoxidable y accesorios para facilitar la incorporación de la carne a la piedra a diferentes negocios.

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Ofrece a tus clientes una nueva forma de disfrutar de la carne con este equipo profesional de Piedrasar. Incluye horno, 8 conjuntos completos de piedra volcánica, bases personalizadas y accesorios de manipulación. Contacta con Piedrasar para recibir asesoramiento sobre el funcionamiento del equipo y elegir el sistema más adecuado para tu establecimiento.