Horno profesional con 8 piedras volcánicas de 20×30 cm

El sistema de carne a la piedra ideal para restaurantes y asadores

Ofrece a tus clientes una experiencia gastronómica diferente con el horno profesional de Piedrasar y sus 8 piedras volcánicas de 20×30 cm, un equipo completo diseñado para restaurantes, asadores, hoteles y negocios de hostelería. Gracias a su amplia superficie de cocción, estas piedras son especialmente adecuadas para servir entrecot, solomillo, carnes de gran tamaño y raciones para compartir. La piedra volcánica acumula el calor del horno y permite que los comensales terminen de cocinar la carne directamente en la mesa, eligiendo el punto de cocción que prefieran. Cada conjunto incluye una base de madera personalizada con el nombre o logotipo de tu restaurante, una bandeja de acero inoxidable y tres salseros de cristal para acompañar la carne.

¿Qué incluye el equipo profesional de 8 piedras volcánicas?

Este conjunto incluye todo lo necesario para incorporar la carne a la piedra a tu negocio:

• 1 horno profesional de acero inoxidable: para calentar las piedras antes del servicio.
• 8 piedras volcánicas de 20×30 cm: con una superficie amplia para cocinar carnes y otras elaboraciones.
• 8 bases de madera personalizadas: con grabado láser del nombre o logotipo de tu establecimiento.
• 8 bandejas de acero inoxidable: para completar la presentación de cada conjunto.
• 24 salseros de cristal: tres por cada piedra, ideales para ofrecer diferentes salsas y acompañamientos.
• 1 pala larga para horno: para introducir y retirar las piedras calientes.
• 1 paleta metálica: para facilitar su manipulación.

Ventajas de ofrecer carne a la piedra en tu restaurante

Una experiencia gastronómica que sorprende

El cliente participa activamente en la preparación de la carne, cocinándola directamente sobre la piedra caliente y eligiendo el punto deseado.

Superficie amplia para carnes premium

Las piedras de 20×30 cm son especialmente interesantes para presentar entrecot, solomillo, carnes troceadas y raciones generosas.

Tres salseros para una presentación completa

Cada conjunto incorpora tres salseros de cristal que permiten ofrecer diferentes acompañamientos, como chimichurri, alioli, salsa de pimienta o las especialidades de tu restaurante.

Diferenciación frente a otros restaurantes

El servicio de carne sobre piedra volcánica caliente crea una experiencia visual y participativa que ayuda a destacar tu propuesta gastronómica.

Personalización con tu logotipo

Las ocho bases de madera se personalizan mediante grabado láser, reforzando la imagen de tu establecimiento.

Equipo preparado para hostelería

El sistema incluye horno, piedras, bases, bandejas y accesorios de manipulación para facilitar su incorporación al servicio de restauración.

¿Por qué elegir piedras volcánicas de 20×30 cm?

La medida 20×30 cm ofrece una superficie de cocción de 600 cm², especialmente adecuada para presentaciones más amplias que las piedras individuales de menor tamaño. Este formato resulta interesante para:

• Entrecot y solomillo.
• Carnes premium y cortes especiales.
• Carnes troceadas para compartir.
• Raciones generosas.
• Pescados y verduras adecuados para la cocción a la piedra.

Es una excelente alternativa para restaurantes que buscan una presentación elegante y una experiencia gastronómica diferente.

¿Cómo funciona el equipo de carne a la piedra?

1. Calentamiento de las piedras Introduce las piedras volcánicas en el horno profesional y caliéntalas siguiendo las instrucciones del equipo. 2. Preparación del servicio Prepara las carnes y los acompañamientos que vas a ofrecer. 3. Montaje del conjunto Coloca cada piedra caliente sobre su bandeja y base de madera, utilizando los accesorios de manipulación adecuados. 4. Presentación en la mesa Sirve el conjunto acompañado de la carne y las tres salsas elegidas. 5. Cocción al gusto del cliente El comensal cocina los alimentos directamente sobre la piedra caliente hasta conseguir el punto deseado.

¿Para qué negocios recomendamos este equipo?

• Restaurantes especializados en carnes.
• Asadores y parrillas.
• Gastrobares.
• Hoteles y complejos turísticos.
• Restaurantes que ofrecen platos para compartir.
• Negocios de hostelería que desean ampliar su carta.

Piedrasar: 18 años de experiencia en carne a la piedra

En Piedrasar llevamos 18 años especializados en sistemas de cocción sobre piedra para profesionales de hostelería y particulares. Ofrecemos equipos completos con piedras volcánicas, bases personalizadas y accesorios para ayudar a bares y restaurantes a incorporar la carne a la piedra a su oferta gastronómica.

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Incorpora a tu restaurante un sistema profesional de carne a la piedra con una superficie amplia de cocción y una presentación cuidada. Incluye horno, 8 conjuntos completos, 24 salseros de cristal y personalización de las bases. Contacta con Piedrasar si necesitas asesoramiento para elegir el equipo adecuado para tu establecimiento.